梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《关於蘋果》

发布时间: 2025-08-01 10:24:13

梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《关於蘋果》

我一向不爱吃苹果,倒不是为了西方人传说夏娃吃了禁果而犯了世世代代的滔天大罪,亚当吞了苹果而卡在喉咙里变成为喉结,因而产生反感。我对这秀色可餐的果实发生反感,是因为幼时在北平只有在过年的时候才有机会亲近它的颜色,年关将届预订的苹果便盛在糊纸的笼筐里挑到了家门,五只成一单位放在高脚锡盘上,佛龛前四盘,祖先牌位前四盘,白里透绿,绿里透红,看得孩子们馋涎欲滴,要等到正月十五撤供,才能每人分上一两只,那时节由于烟薰火燎,早已成为金玉其外败絮其中了!

这种苹果后来好像渐渐被淘汰了。苹果,像许多其他的水果一样,大概不是我们中国固有的。《本草纲目》:“柰与林檎,一类二种,实似林檎而大,一名频婆。”频婆即苹果,是梵语,据西方辞典所载苹果最早见于高加索一带,后来才繁衍至其他各处,传至中国好像是很晚近的事。柰字见说文,可是柰究竟是否今之苹果,不敢确定,因为这一科的植物品类甚多。看我们国画花卉蔬果一类,似无苹果,想来大概不是有悠久历史的东西。我后来旅居山东,知道烟台一带产量甚丰,但是色香味已非我幼时所见苹果那样,显然是新的外来的品种,有所谓香蕉苹果者,风味特佳。

韩国的苹果,大而无味。我在三十年前途经仁川,购得一篓,携归船上,码头上恶少成群,公然攫夺,到得船上只剩了半篓。这是韩国给我的小小印象之一。

苹果传到美国不到两百年。约翰·查普曼(1774—1845)绰号“苹果种子先生”,他推广苹果的种植近于热狂。现在华盛顿州雅奇玛一带是美国盛产苹果的地区之一,已有一百年历史。果熟时来不及摘取,常有大批的墨西哥人以较低工资前去应雇。顾客自行动手摘取,亦在欢迎之列。苹果种类多达三千,最著者则不外红黄二种,品质佳者甜脆多汁,入口稍加咀嚼即有浆汁汩汩下咽。遇到苹果园主人制作苹果汁,则常被邀饮,浓浓的,混混的,甜甜的,那风味不是瓶装罐头的可以比的。苹果产量太多,所以商人就捏造了一句箴言“日食苹果一个,医生不需看我”,上口合辙,居然腾播于众人之口。其实这只是商业广告的噱头,毫无事实根据。苹果对人健康之主要贡献乃其纤维质,有清肠之功,然此种纤维质在杂粮蔬菜之中所在皆是。

低徊于苹果树下,不禁忆起儿童读物中所描述的牛顿。牛顿二十四岁时在苹果树下,看见苹果落地(说得更戏剧化一些则是苹果正好打在他的头上),于是顿悟,悟出了万有引力的道理,其实这是误会。科学上的一项重要原理,焉能于无意中得之,天下哪有这样便宜的事?牛顿在看到苹果落地以前,早在穷搜冥讨,考虑月亮、地球及其他星体运转的问题,他早已有所发明,看到苹果落地不过给了他灵感,他从而获得新的印证而已。否则落地者岂止苹果,看到苹果落地者又岂止牛顿一人?

那棵苹果树早已*,好事者把那棵树的木头一块块的锯下来,高价出售,作为纪念品。

梁实秋既是一位文学家,同时也是一位美食家,写了很多关于美食的文章,是个典型的吃货,尤其喜欢吃八宝饭。

晚年的梁实秋得了糖尿病,不能吃有甜味的东西,可是美味诱人,“管住嘴”确非易事,梁实秋也不例外,时不时地还是要大快朵颐一下的。

一次,梁实秋和朋友们在一家餐馆小聚,事先梁实秋就了解到这家餐馆的八宝饭最负盛名,于是就想在这里大饱口福一下。

开饭了,端上来的是冷盘,梁实秋说自己有糖尿病,忌食甜的东西,熏鱼里有糖,他不吃,只是看着朋友们吃;紧接着端上来的是热菜“冰糖肘子”,梁实秋说里面放了冰糖,所以碰不得,还是不肯动筷子;第三盘,端上来的是“什锦炒饭”,梁实秋还是说不能吃,因为米中的淀粉会转化成葡萄糖。这也不吃,那也不吃,还来餐馆干什么,大家都感到纳闷。

最后上桌的是“八宝饭”,大家相视一笑,这八宝饭又有糖又有淀粉,不用说,梁实秋肯定不会吃。出乎大家意料的是,梁实秋这次没有拒绝:“这个我要,这个我要!”朋友对此大惑不解:八宝饭里的糖那么多,你不是血糖高,需要忌口吗?梁实秋笑着解释说:这你就不懂了吧,先前的那么多美食我都不吃,是为了把配额留给我最喜欢的的八宝饭呀!面对美食,我管不住自己的嘴,得管理好自己的嘴。

不吃是为了吃,这就是一代文学大师梁实秋在吃上的一番高论。

拓展阅读

1、用的西游记学生作

翻开《西游记》,一股浓烈的书香席面而来,真不愧是中国四大古典名著之一。这是一本长篇小说,刚没看几行,我便被深深的吸引,那浓郁的书香与芬芳的字令我爱不释手。

《西游记》的`作者是明代的吴承恩,书中讲述的是玄奘与他的三个徒弟——孙悟空、猪八戒、沙和尚在西天取经路上历经九九八十一难降妖除魔的精彩故事。一个个情景在我脑中飞速转过:玄奘从东土大唐起身向西天取经;被压在五指山下的孙悟空被玄奘收为徒弟;高老庄、流沙河收猪八戒、沙和尚为徒;师徒四人不畏辛劳、危难,坚持取经……合上书,我闭上眼睛慢慢回想——

我曾经也是这么一个坚持的人吗?答案是否定的,我从小没有耐心,无论做什么都是三分钟热度,还记得大班时我报名了学校的琵琶班,看着琵琶觉得很有趣,刚开始还是兴趣盎然,回家了还要抱着琵琶弹个不停。可是好景不长,时间一久,我就对弹琵琶失去了兴趣,认为它索然无味,不仅重,还要花太多时间去学习、练习,可还是带着抱怨学到了三年级,四年级时我终于“忍无可忍”,放下了琵琶,就这样半途而废。

可回头再看看手中的这本《西游记》,玄奘师徒四人,他们尽管取经路上危险重重,可还是坚持到了最后取得了真经,就连一直吵着要分行李的猪八戒也到了西天。

难道我就做不到吗?我不如他们吗?我愧意油然而生,我的双颊简直红透了。自己平时嘴里高呼“坚持到底!”“坚持就是胜利!”可是事呢?

我现在明白了,成功的精髓是坚持!以后我们要耐心地去对待每一件事,要坚持到最后,笑到最后才是胜者!

2、用的西游记学生作

有一座叫花山的名山,这里风景优美。一天,一石卵中孵出一只石猴,它跟着猴群,四处闯荡。

一天,猴群来到一瀑布旁,一猴说:“听小道消息说,这瀑布后面,有一灵洞。”

“谁敢进去,我便封它为王!”老猴王说。

石猴正在看远处的风景(发呆),便没听见。众猴都退了一步,表示不愿,是啊,这可是事猴命的大事啊,一个不好,就会翘辫子(死),唯独石猴没退步。

“石猴勇士,你愿意?”猴王问。“什么?”石猴说,但是已经来不及了,猴王将它往前一推。

石猴被猴王推后,本来就没站稳,这时,又被石头一绊。结,可想而知,小石猴便掉进了水帘洞了。最后,当上了猴王,得一美称--美猴王。

但是,有很多猴子都不服气,它们便暗中成立了“反石猴派”,有三分之一的猴子都加入了。

可以说,石猴的王位蠢蠢欲动。

几百年后,“反石猴派”在按捺不住了,它们想借机令美猴王离开。一个特别聪明的成员提了一个办法:“我们可以跟石猴说,让它去找*学长生不老术。这途中必定是困难重重,如它回来,就证明它有本事,我们就服它。没回来,就证明它已丧命。”所有成员都同意了,现在就差行了。

“岁月流转,物是猴非。猴终有一死,唉!”一个“反石猴派”成员,站在美猴王身边,故意说。

“这位同胞,你刚才说?”美猴王有了兴趣。

“大王有所不知,最近小猴听说,可以向*讨教长生不老之法。可惜小猴胆儿小,不敢去,大王何不试试?”那个成员开始给美猴王下套了。

“对啊!”美猴王恍然大悟,但它不知道,自己已经进了“反石猴派”的.圈套。

就这样,美猴王离开了花山,开始了它的寻仙之旅,它将有怎样的奇遇,太阳也不知道。

3、用的西游记学生作

《西游记》是我国四大名著之一,是一部非常优秀的作品。其中充满了离奇,精彩的神话故事,每每读起《西游记》,总是会融入那精彩的情节之中。

我不禁感叹:唐僧师徒四人,真是千辛万苦啊!在去西天取经的途中碰到了龙王,白骨精,蜘蛛精等妖魔,一路上唐僧师徒四人受尽了煎熬!孙悟空一路降妖伏魔,可是,在三打白骨精的时候,被白骨精陷害,师傅唐僧对悟空也有了误解,悟空悲痛到极点,没功劳也有苦劳呀!但最终“功夫不负有心人”,唐僧师徒终于一步一步地走完了十万八千里,经过九九八十一难,终于到达西天取得真经!

我觉得唐僧这个人物被描绘的有声有色,当遇到困难的时候,他没有气馁,而是坚定自己的信念,一定要取得真经!其,我们学习也像取经一样,有些同学像《西游记》中的猪八戒,懒惰,对任何事情都是草草了事,没有一点儿耐心。有的同学像孙悟空,活灵活现,足智多谋,特别聪明,对学习有很好的兴趣,回到家,总是把当天所学的.复习一遍,没有学的预习一遍,巩固一下知识。如大家都像唐僧、孙悟空和沙和尚一样,有对学习坚定的决心,就会像他们一样,“取得真经”。

4、用的西游记学生作

说道《水浒传》、《三国演义》、《红楼梦》、《西游记》这四大名著,我最熟悉的就数《西游记》了。

《西游记》里主要记叙了孙悟空、猪八戒、沙僧和唐僧师徒四人由东土大唐去往西天提取真经。这四人的个性、特点鲜明。孙悟空机智、勇敢、灵活、英勇、足智多谋、遇事镇定;猪八戒懒惰、贪、胆小、每次都是落荒而逃;沙僧稳重、苦耐劳、不畏艰难;唐僧则是太过于善良,对任何人都没有丝毫防范之心。在取经途中,他们遇到了各种妖魔鬼怪、困难艰阻,但他们凭借坚强的毅力和团结一致的精神,一路过斩将,破除重重困难,最后师徒四人终于取得了真经,修成正

他们的精神让我想到了我们的班级。我们班也是一个十分团结的团队,每当学校举行大型活动时,我们班总是积极参加,然后不畏艰辛的.训练。每当到了比赛那天,同学们还会组织拉拉队替赛场上的队员加油打气,在大家的努力下,我们班总能取得不俗的成绩。

看完《西游记》之后,我懂得了人的一生不可能一帆风顺,面对困难并不可怕,我应该学会坚强、坚信、坚持。

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